Salade de lentilles aux légumes croquants

Publié le par buffy

Salade de lentilles aux légumes croquants

 

Parfois on manque un peu d’idées et d’originalité. Pourtant on a envie de changer. Une salade de lentilles c’est ce qui m’est venue à l’esprit. Et bizarrement mon mari qui d’habite n’aime pas les lentilles s’est servi 2 fois cette fois-ci. Alors pas mal le résultat.


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Recette :

 

250 g de lentilles

1 blanc de poireau

2 carottes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe de cumin

1 cuillère à soupe de paprika

1 cuillère à soupe de piment doux

Sel

Poivre

4 cuillères à soupes d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

 

Dans une casserole faites bouillir de l’eau et y verser les lentilles. En attendant dans une poêle faites revenir tous les légumes dans 2 cuillères à soupe d’huile.
SDC15086.JPG Rajouter un peu d’eau si vous avez peur que cela accroche. Ajouter les épices Surveiller la cuisson car les légumes ne doivent pas être trop cuits, ils doivent croquer légèrement. Égoutter les lentilles et les mettre dans un saladier avec la vinaigrette que vous aurez préparé auparavant (huile et vinaigre, du sel et du poivre). Mélanger et ajouter les légumes. Mélanger de nouveau et laisser refroidir.

Vous pouvez la servir avec de la viande ou du poisson. Moi j’ai préféré de la saucisse.



Bon appétit et à bientôt

Publié dans légumes

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Céline 24/03/2010 08:34


Belle salade
bonne journée


Sourour 23/03/2010 17:44


bonsoir impossible de faire koi ke ce soit els blogs ne souvrent pas les fenetres aussi que faire s arracher les cheveux Votre vote à été comptabilisé

Merci de votre participation, le blog recette à maman à déjà reçu 69 votes


chacha 23/03/2010 11:19


je viens te souhaiter une belle journ€€ ensoleillée


buffy 23/03/2010 12:00


merci elle est trs ensolleillé. enfin. bises


stephimat 23/03/2010 06:53


tres bonne salade !je ne pense pas assez souvent aux lentilles!!


domi 23/03/2010 06:51


Un p'tit plat tout simple mais tout sain, bravo Buffy, bisous. DOMI