ROSQUILLAS

Publié le par buffy

Rosquillas

 

Un petit café, quelques petits gâteaux espagnols. Que demander de plus quand on est en vacances et qu’il fait froid. Voici donc une petite recette qui me vient de mon arrière grand-mère et qui fait toujours le même effet chaque fois que ma mère nous en fait.

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Recette :

 

3 œufs

¼  l d’huile d’olive

¼  l de lait

3 sachets de levure chimique

1 zeste de citron ou d’orange

250 g de sucre

A peu près 1 kg de farine

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Dans un saladier battre les œufs (vous pouvez les battre au robot) jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajouter le sucre, l’huile, la levure, et le lait et mélanger le tout. Ensuite ajouter, le zeste du citron ou de l’orange. Il ne faut pas de grumeaux, penser à bien remuer.
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Ajouter la farine jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et bien dense.

 

Préparer las rosquillas :

 

Prendre un peu de pâte et roulez-là en forme de boudin très fin. En couper un morceau et l’étaler avec le rouleau.
SDC14536SDC14532 Ensuite le plier en deux et le refermer en forme de rond (voir la photo). Dans une poêle mettre de l’huile et quand elle est chaude mettre les rosquillas et les faire cuire quelques minutes de chaque côté. Les sortir de l’huile et mettre sur du papier absorbant et ensuite les rouler dans du sucre.
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Ça y est vous pouvez les déguster. Vous verrez, c’est délicieux.

 Bon appétit

Publié dans cuisine espagnole

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chacha 24/04/2010 10:04


ou la ce doit être super bon ce beignet pour la pose café, bonne journée


lustucrubleu 24/02/2010 17:49


Mes origine sont d'Espagne ben je connaissais pas je me coucherais encore moi bête!!


Sourour 23/02/2010 20:53


BONSOIR JE VOUSD ECOUVRE SUR LE BLOG DE CBOUCHRA BIEN JOLI BLOG GOURMAND ET ACCUEILLANT BISOUS BONNE SOIREE
MUSCHAS GRACIAS CHURROS J ADORE
HASTA LA VISTA Y MUY BUENAS NOCHES


buffy 23/02/2010 23:32


merci beaucoup pour ce ljoli commentaire. a bientôt y muy buenas noches.


sihem 23/02/2010 18:40


quel delice a essayer soon
bonne soiree


Miamana 23/02/2010 17:19


Qu'elles sont réussies tes rosquillas! Dorées et sucrées à souhait, miam miam!