Meringues

Publié le par buffy

Meringues

 

Voilà les petites meringues que j’ai réalisé avec la meringue italienne qui me restait de mes macarons. Je dois encore améliorer la forme mais sinon très bonne.

Par contre la photo est flou, j'en suis vraiment désolée je ferai mieux la prochaine fois.

 SDC17890.JPG

Recette :

 

70g de blancs d’œufs

200g de sucre en poudre

40g d’eau

 

Préchauffez le four à 100°. Mettre le sucre avec l’eau dans une casserole et faire cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop c.à.d. 118°.

Pendant ce temps montez vos blancs en neige et incorporez le sirop et continuez à fouetter jusqu’à ce que vous obteniez un mélange bien ferme.

Versez l’appareil dans une poche à douille et formez des petits tas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1 h puis laissez sécher dans le four éteint.

 

Bon appétit 

Publié dans desserts

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caroludoma 30/01/2011 16:54


merci mais désolée , je veins de passer en revue tout le blog et pas de modeles de cartes d'anniv, masi j'ai répérer de bonnes recettes...


caroludoma 28/01/2011 11:32


j'en fais aussi, elles ont l'air délicieuses , j'ai vu sur un forum que tu a vais fait des cartons d'invitations masi je ne trouve pas l'article sur ton blog...


buffy 30/01/2011 11:01



merci pour ton passage et pour les cartes tu peux les trouver dans les pages. a bientôt



Séverine Lustucrubleu 21/01/2011 19:58


Bon week-end! *


Alaro 19/01/2011 19:53


c trop bon les meringues ! ;-))


Séverine Lustucrubleu 18/01/2011 16:11


Bonne fin d'après-midi!!!*