Madeleines

Publié le par buffy

Madeleines

 

Bonjour tout le monde voici une recette de madeleines très simple et rapide. Que je prépare régulièrement les mercredis après-midi pour le goûter. Je voulais aussi vous remercier pour tous vos commentaites.

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5 œufs

150 g de beurre salé

200 g de farine

200 g de sucre en poudre

8 gouttes d’eau de fleurs d’oranger

Sel

 

 

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes et, à l’aide de votre fouet, monter-les en neige. Faire fondre doucement le beurre dans une casserole à fond épais. Fouetter les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre fondu et l’eau de fleurs d’oranger. Incorporer peu à peu les blancs en neige et la farine.

Beurrer le moule à madeleines. Remplissez chaque alvéole en vous aidant d’une cuillère. Enfourner et laisser cuire une dizaine de minutes.

Sortez-les du four et démouler-les. Les madeleines peuvent se savourer tièdes mais se conserveront très bien quelques jours dans une boîte métallique, à l’abri de l’humidité.

bonne journée
 et bon appétit

Publié dans goûter

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Superbol 31/03/2010 21:09


Miam, je note! Bisous


sihem 31/03/2010 20:16


ils sont tres beaux ces madeleines!
bonne fin de journ$$
un clic$


Cécile 30/03/2010 15:00


Il est bientôt 4h alors je t'en pique une! bises!


Kiwi 30/03/2010 14:54


Elles ont l'air très bonne!


payette6202 30/03/2010 13:23


Hmm les madeleines c'est tellement bon!! Avec thé j'en fait qu'une bouchée!!


buffy 30/03/2010 14:10


moi aussi. on est gourmande. bonne journée