El arroz pobre ( le riz pauvre)

Publié le par buffy

 

Ceci est une recette qui me vient de ma maman qui est espagnole comme je l’ai déjà dit.

On n’a pas toujours le temps et les moyens de faire une vraie paëlla alors ma maman quand on est était petit et même maintenant nous préparé « el arroz pobre » c'est-à-dire du riz jaune avec un peu de viande, des petits calamars et du poivron rouge. C’est simple, bon et rapide et surtout c’est un bon petit plat comme je les aime et qui me représente bien.


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Recette :

 

300g de riz incollable

1 poivron rouge

300 g de saucisse

100 g de calamars

1 cube ail et persil

1 tomate

Du colorant alimentaire jaune

Du safran

Du persil

Sel du poivre

 

 

Dans une grande poêle à paëlla ou dans un faitout faites revenir le poivron coupé en morceaux, la saucisse et les petites pattes de calamars.
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Au bout de 5 à 10 min recouvrez d’eau. Ajoutez le cube ail et persil, du safran, et du colorant alimentaire jaune (moi je le trouve en Espagne ainsi que les sachets si dessous qui sont un mélange d'épices et de safran spécial paëlla) et la tomate pelée et coupé grossièrement.

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 Du sel, du poivre, et une bonne pincée de persil. Laissez mijotez tout ça à feu moyen pendant une heure à peu prés.
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30 min avant de passer à table ajoutez le riz et laissez cuire. Goutez le riz pour savoir si c’est prêt.
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 Laissez reposez avant de servir  car sinon vous allez vous brûlez.


Publié dans cuisine espagnole

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ma petite popotte 31/01/2010 18:16


merci du conseil $$$$
bonne sirée


ma petite popotte 31/01/2010 14:31


dis donc elle me plaît bien cette recette, la paella j'adore mais je sais pas la faire, alors cette recette je vais la tester très très vite merci de nous apporter un ptit air d'espagne dans tes
recette
bon dimanche
cricri


buffy 31/01/2010 17:58


tu me diras ce que tu en penses. aprés tu peux mettre ce que tu veux mais par expérience avec du porc c'est le mieux


MIAMANA 30/01/2010 17:27


Une r€cette qui n'a rien de "pobre"! Je t'ai taguée sur mon blog!


buffy 30/01/2010 18:03


merci


annick 28/01/2010 17:21


Et bien pas si pauvre que cela, ça doit être excellent.Bisous.


buffy 28/01/2010 18:21


je te le conseille. moi j'en mange depuistoute petite et maintenant je le fais à mes enfants qui adorent.
a+